Curva de crecimiento: Fase de muerte

Después de cierto tiempo en la fase estacionaria, la viabilidad de las células comienza a disminuir a una tasa definida. Ésta varía con el tipo de organismo y con las condiciones del cultivo; la tasa de muerte incrementa hasta que alcanza un nivel equilibrado. En la mayoría de los casos la tasa de muerte celular es mucho más lenta que la de crecimiento exponencial. Con frecuencia, después de que la mayoría de las células ha muerto, la tasa de mortalidad disminuye de forma drástica, de tal manera que un pequeño número de supervivientes puede persistir durante meses e incluso años. Esta persistencia puede en algunos casos reflejar el recambio celular, en el que unas cuantas células crecen a expensas de los nutrientes liberados de las células muertas que presentan lisis. Se cree que un fenómeno de los cultivos bacterianos conocido como estado viable pero no cultivable (VBNC, viable but not culturable) es el resultado de una respuesta genética que se activa en células sin nutrientes en fase estacionaria. Justo como algunas bacterias forman esporas como un mecanismo de supervivencia, otras son capaces de permanecer inactivas sin experimentar cambios morfológicos. Cuando hay condiciones apropiadas los microbios en estado VNBC reanudan su crecimiento. 


Jawetz, K., Melnick, J., & Adelberg, S. (2016). Cuadro comparativo. Microbiología médica (27.a ed.) 



Referencias: 

  • Jawetz, K., Melnick, J., & Adelberg, S. (2016). Microbiología médica (27.a ed.). McGraw Hill / Medical. (Pág. 57-58)


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